Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
In una padella scaldare il burro. Appassire brevemente gli scalogni e lo zenzero e cuocervi la zucca per ca. 5 min. Unire il vermouth e restringerlo circa della metà. Sfumare con il brodo, portare a bollore, abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 20 min. Frullare il tutto e condire.
| Suggerimento | Sostituire la zucca con le carote, il cavolfiore, il porro o il pomodoro. |
|---|
How-tos
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