Sandwich di pasta sfoglia dolci con insalata di carote e gelato al cocco

Sandwich di pasta sfoglia dolci con insalata di carote e gelato al cocco

tempo totale: 1 h | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 648 kcal
, Grassi: 30 g
, Carboidrati: 70 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Pasta sfoglia

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare spianata
3c. zucchero

Insalata di carote

150g carote, grattugiata finemente
1.5c. panna acidula semigrassa
1pt. di coltello cannella
1pt. di coltello cardamomo in polvere
3c. mandorle macinate e spellate
1.5c. amarena Fine Food (acquavite di amarene Schattenmorelle Fine Food)
1c. zucchero

Impiattamento

4palline gelato con noce di cocco Fine Food
1 arancia, pelata a vivo a spicchi
8 Orangettes Fine Food

Ecco come fare

Pasta sfoglia

Cospargere la pasta sfoglia con lo zucchero, dimezzarla sulla lunghezza, sovrapporre le due metà una sull’altra e arrotolarle bene. Trasferire in frigo per ca. 30 min. Tagliare il rotolo di pasta a dischetti di ca. ½ cm di spessore e disporli su una placca foderata con carta da forno.

Cuocerli per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C e lasciarli raffreddare su una griglia.

Insalata di carote

Mescolare le carote con tutti gli ingredienti e trasferire in frigo fino al momento di servire.

Impiattamento

Sistemare su ciascun dischetto di pasta sfoglia una noce di insalata di carote, coprire con una pallina di gelato e chiudere con un secondo dischetto di pasta sfoglia. Decorare con filetti di arancia e servire con orangettes.

How-tos

le palline di gelato

le palline di gelato

sfilettare gli agrumi

sfilettare gli agrumi

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

culinariaSpeichernFehlgeschlagen