Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cioccolato bianco fruttato e piccante
Cioccolato all’arancia
Cioccolato al caramello e fleur de sel
Cioccolato speziato
Utensili
24 cucchiai da minestra
Ecco come fare
Cioccolato bianco fruttato e piccante
Mettere il cioccolato a bagnomaria in una ciotola dai bordi sottili, evitando che l'acqua nel pentolino tocchi il contenitore in cui c’è il cioccolato. Sciogliere il cioccolato mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Riempire il cucchiaio con il cioccolato e disporlo sulla carta da forno. Cospargere con chili e bacche, far solidificare per ca. 2 ore.
Cioccolato all’arancia
Mettere il cioccolato a bagnomaria in una ciotola dai bordi sottili, evitando che l'acqua nel pentolino tocchi il contenitore in cui c’è il cioccolato. Sciogliere il cioccolato mescolando per ottenere un composto omogeneo e unire la scorza d’arancia. Riempire il cucchiaio con il cioccolato e appoggiarlo su un foglio di carta da forno. Cospargere con scorza d’arancia candita, coprire e far solidificare per ca. 2 ore.
Cioccolato al caramello e fleur de sel
Mettere il cioccolato a bagnomaria in una ciotola dai bordi sottili, evitando che l'acqua nel pentolino tocchi il contenitore in cui c’è il cioccolato. Sciogliere il cioccolato mescolando per ottenere un composto omogeneo, riempire il cucchiaio con il cioccolato e appoggiarlo su un foglio di carta da forno. Cospargere con cubetti di caramello e fleur de sel. Coprire e lasciar solidificare per ca. 2 ore.
Cioccolato speziato
Mettere il cioccolato a bagnomaria in una ciotola dai bordi sottili, evitando che l'acqua nel pentolino tocchi il contenitore in cui c’è il cioccolato. Sciogliere il cioccolato mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Riempire il cucchiaio con il cioccolato e appoggiarlo su un foglio di carta da forno. Cospargere con zenzero, cannella, vaniglia e noce moscata. Coprire e lasciar solidificare per ca. 2 ore.
Preparare HOT CHOCOLATE
Riscaldare 2 dl di latte per ogni cucchiaio, mettere i cucchiai di cioccolato nel latte e mescolare fino a quando il cioccolato si sarà sciolto.
How-tos
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