Tortine vacherin al mango

Tortine vacherin al mango

tempo totale: 4 h 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / pezzo: 262 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 30 g
, Proteine: 2 g

Ci vogliono

8 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Gelato

2 mango (ca. 400 g l'uno), tagliato a pezzetti
50 g zucchero a velo
1 c. succo di limone
70 g meringhe, sbriciolata
1 dl panna intera, montata

Decorazione

2 dl panna intera
30 g meringhe, sbriciolata

Servire

2 c. pistacchi tritati
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Utensili

Per 8 stampini di ca. 2 dl l'uno, sciacquati con acqua fredda

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Gelato

Frullare i pezzetti di mango con zucchero a velo e succo di limone, incorporare con cura la meringa e la panna montata. Distribuire il composto negli stampini preparati, fare congelare per ca. 2 ore.

Decorazione

Montare la panna insieme alla meringa, disporre in una tasca per dolci con beccuccio liscio (ca. 11 mm Ø). Spruzzare la panna a ciuffetti sul gelato di mango, fare congelare per ca. altre 2 ore.

Servire

Passare le tortine nel frigo ca. 15 min. prima di servirle. Cospargere con i pistacchi.

Buono a sapersi
Preparazione Preparare le tortine vacherin ca. 1 settimana in anticipo.

How-tos

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