Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Gelato
Decorazione
Servire
Utensili
Per 8 stampini di ca. 2 dl l'uno, sciacquati con acqua fredda
Ecco come fare
Gelato
Frullare i pezzetti di mango con zucchero a velo e succo di limone, incorporare con cura la meringa e la panna montata. Distribuire il composto negli stampini preparati, fare congelare per ca. 2 ore.
Decorazione
Montare la panna insieme alla meringa, disporre in una tasca per dolci con beccuccio liscio (ca. 11 mm Ø). Spruzzare la panna a ciuffetti sul gelato di mango, fare congelare per ca. altre 2 ore.
Servire
Passare le tortine nel frigo ca. 15 min. prima di servirle. Cospargere con i pistacchi.
| Preparazione | Preparare le tortine vacherin ca. 1 settimana in anticipo. |
|---|
How-tos
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