Cipollata in crosta croccante

Name: Cipollata in crosta croccante
Prep time: 10 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 16 tranci pancetta da arrostire; 16 cipollata; 600 g patatine fritte al forno (p. es. pommes allumettes); ½ c.no fleur de sel; 1 rotolo di pasta per tagliatelle

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Patatine fritte al forno

600 g patatine fritte al forno (p. es. pommes allumettes)

Cipollata

1 rotolo di pasta per tagliatelle

16 cipollata

16 tranci pancetta da arrostire

Completare la cottura al forno

½ c.no fleur de sel

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Ecco come fare

Patatine fritte al forno

Disporre le patatine fritte al forno sulla placca da forno rivestita con carta da forno.

Cottura al forno

ca. 10 min. al centro del forno preriscaldato a 220 gradi. Sfornare.

Cipollata

Srotolare la pasta, ricavare 16 strisce uguali tagliandola nel senso della larghezza. Avvolgere ogni cipollata con un trancio di pancetta e una striscia di pasta, premere con le dita, adagiare sulle patatine fritte al forno.

Completare la cottura al forno

Ca. 12 min. nella parte superiore del forno. Sfornare, salare le patatine fritte al forno.

Buono a sapersi

Servire con	Ketchup

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