Insalata di verdure al forno

Insalata di verdure al forno

tempo totale: 1 h 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 363 kcal
, Grassi: 18 g
, Carboidrati: 34 g
, Proteine: 12 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Verdure al forno

6 carote, dimezzate in lungo e di traverso
2 barbabietole crude, a spicchi
2 cipolle rosse, a spicchi
2 finocchi, a spicchi
3 c. olio d'oliva
1 ½ c.ni sale
un po’ di pepe

Lenticchie

100 g lenticchie nere (Beluga)
6 dl acqua, bollente
¼ c.no sale

Dressing

1 c. aceto di vino bianco
2 c. olio d'oliva
180 g yogurt al naturale
3 rametti menta piperita, tritata finemente
½ c.no sale
un po’ di pepe
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Verdure al forno

Mescolare le verdure con l'olio, il sale e il pepe e disporle su una placca foderata con carta da forno.

Cuocerle per ca. 1 ora nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Rigirarle di tanto in tanto in modo che si dorino in maniera uniforme.

Lenticchie

Cuocere le lenticchie in acqua bollente, senza coperchio, per ca. 20 min. Scolarle, salarle e farle raffreddare leggermente, mescolarle con le verdure al forno o servirle da contorno.

Dressing

Mescolare l'aceto con tutti gli ingredienti fino allo yogurt incluso, unire la menta e condire. Condire le verdure al forno e le lenticchie con il dressing.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!