Insalata autunnale full color

Insalata autunnale full color

tempo totale: 10 min. | preparazione: 10 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 428 kcal
, Grassi: 32 g
, Carboidrati: 26 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Vinaigrette

3c. aceto di vino bianco
2c. olio d'oliva
½c.no sale
un po’ di pepe

Insalata

50g noci di pecan, tritate grossolanamente
400g dadini di barbabietole cotte
1 arancia, sbucciata, a dadini
2 cicorie belghe bianche (ca. 120 g l’una), tagliata finemente

Ecco come fare

Vinaigrette

In un recipiente mescolare l'aceto, l’olio, il sale e il pepe.

Insalata

In una padella tostare le noci di pecan per ca. 3 min. senza grassi aggiunti e farle raffreddare. Unire alla vinaigrette barbabietole, arancia e cicoria e mescolare. Cospargere con noci di pecan.

Buono a sapersi
Servire con pane tostato

How-tos

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