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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)
Cottura in bianco della base di pasta
Farcitura
Ecco come fare
Cottura in bianco della base di pasta
Trasferire la sfoglia con la carta da forno in una teglia (ca. 30 cm di ᴓ), bucherellarla e cospargerla con lo zucchero.
Cuocere in bianco nella parte inferiore del forno preriscaldato a ca. 220 °C per ca. 15 min. Sfornare e far raffreddare su una griglia.
Farcitura
Montare in un recipiente il quark, la panna, lo zucchero e i semi di vaniglia, utilizzando la frusta dello sbattitore elettrico. Versare il composto sul fondo della pasta sfoglia e distribuirvi le bacche. Prima di servire spolverare con lo zucchero a velo.
How-tos
Cottura alla cieca
montare la panna
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