Gelato lamponi e melone

tempo totale: 10 h 45 min. | preparazione: 30 min.

vegetariano

Valori nutrizionali / porzione: 406 kcal
, Grassi: 21 g
, Carboidrati: 40 g
, Proteine: 3 g

Ci vogliono

8 porzione

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
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(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Gelato

0.5 melone Charentais, a pezzi

250g lamponi surgelati

100g zucchero a velo

2.5dl panna intera, montata

Crumble

100g fiocchi di cocco

75g farina bianca

75g burro, morbido

50g zucchero

Servire

0.5 melone Charentais, a fette

Ecco come fare

Gelato

Frullare il melone e i lamponi con lo zucchero a velo e filtrare la purea con un colino versandola in una ciotola in acciaio cromato. Incorporare la panna montata. Coprire e mettere in congelatore per ca. 10 ore mescolando almeno 5 volte con una frusta.

Crumble

Con una forchetta mescolare cocco, farina, burro e zucchero fino a ottenere un composto granuloso.

Cuocere per ca.15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 160 gradi. Sfornare e lasciar raffreddare.

Servire

Disporre il gelato sulle fette di melone e guarnire con il crumble.

Buono a sapersi

Servire con	lamponi freschi

How-tos

le palline di gelato