Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Funghi e verdura
Pesce
Ecco come fare
Funghi e verdura
In una padella capiente, scaldare un filo d'olio e imbiondire lo scalogno. Aggiungervi i funghi, i pomodori cherry e i peperoni e continuare la cottura a fuoco alto per ca. 3 min. Irrorare con il vino bianco, unire ¾ di prezzemolo, rosmarino e olive, condire e lasciar sobbollire a fuoco medio per ca. 5 min. Mettere il tutto in un recipiente e lasciar raffreddare.
Pesce
Eliminare dal pesce eventuali lische con una pinzetta. Condire con una miscela di timo, curry, sale e pepe. Piegare la carta da forno sulla lunghezza e ripiegare nuovamente. Ungere con il burro una metà dei fogli di carta che si trovano nel mezzo. Distribuirvi sopra il resto del prezzemolo, aggiungere la salsa ai funghi e pomodori, infine riporvi sopra il filetto di trota con la pelle rivolta verso l'alto. Spennellare ca. 1 cm dei bordi della carta da forno con l'albume, ripiegare la metà della carta pulita sopra il ripieno e premere leggermente. Spennellare nuovamente con l'albume i lati esterni del cartoccio, ripiegarli verso l'interno e premere leggermente; ripetere il procedimento affinché il pacchettino sia chiuso per bene. In questo modo il vapore non fuoriesce e il pesce si profuma degli aromi degli altri ingredienti.
Cuocere per 20 - 25 minuti nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Tagliare il cartoccio e impiattare il ripieno (pesce, verdura e fondo di cottura).
| Servire con | patate lesse. |
|---|
Login MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID SupercardNon possiedi un ID Supercard?
L'ID Supercard diventa l'unica modalità di accesso per tutti i servizi digitali offerti da Coop.
Crea un ID SupercardLogin MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID Supercard
Seleziona i libri di cucina
Ti piace la ricetta?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
Vuoi rimuovere questo ricette?
Vuoi davvero cancellare la ricetta e rimuoverla da tutti i ricettari?
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!
Effettua il login!
Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!
La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.
Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.
Ti piace la ricetta?
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Seleziona i libri di cucina:
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Rimuovere la ricetta?
Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?
Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Ti piace la ricetta?
Effettua il login con il tuo ID Supercard per poter accedere con tutti i tuoi dispositivi al ricettario con le tue ricette preferite.
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.