Salmone al sesamo con fili di riso e verdura

Salmone al sesamo con fili di riso e verdura

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
senza lattosio
Valori nutrizionali / persone: 670 kcal
, Grassi: 29 g
, Carboidrati: 49 g
, Proteine: 37 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Fili di riso

180g fili di riso, dimezzati
acqua, bollente

Pesce

1c. sesamo tostato
1c. olio di sesamo, o olio d'oliva
600g filetti di salmone senza pelle, tagliato a fettine
0.5c.no sale

Fili di riso e verdura

1c. olio di sesamo
2 cipollotti con la parte verde, tagliati diagonalmente ad anelli
1 chili rosso, privato dei semi, tritato finemente
300g mazzetti di carote, tagliate diagonalmente a fettine
300g coste, tagliate a strisce
0.5dl salsa di soia dolce
2c. aceto di vino bianco
0.5c.no sale
1 limetta, sciacquata con acqua calda, asciugata con cura, tagliata a spicchietti
alcune foglioline di coriandolo

Ecco come fare

Fili di riso

Mettere i fili di riso in una ciotola, versarvi l'acqua bollente, fare riposare per ca. 10 min., sciacquare con acqua fredda, fare sgocciolare.

Pesce

Mescolare il sesamo con l'olio, girarvi il salmone. Fare rosolare il pesce In una padella antiaderente per ca. 2 min. da entrami i lati, salare. Togliere e tenere al caldo coperto.

Fili di riso e verdura

Scaldare l'olio nella stessa padella. Fare rosolare mescolando cipollotti, chili, carote e bietole per ca. 4 min. Aggiungere la salsa di soia, fare cuocere per ca. 1 min. Unire l'aceto insieme ai fili di riso, salare, scaldare. Disporre i fili di riso nei piatti, distribuirvi salmone, spicchietti di limetta e coriandolo.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!