Pecorella pasquale

Pecorella pasquale

tempo totale: 2 h 40 min. | preparazione: 45 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / 100 g: 300 kcal
, Grassi: 15 g
, Carboidrati: 40 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pasta lievitata

500 g farina per trecce
1 ½ c.ni sale
1 c. zucchero
½ dado lievito (ca. 20 g), sbriciolato
90 g burro, freddo a pezzetti
2 ½ dl latte
1 uovo, sbattuto

Formare la pecorella

80 g noci miste, tritate grossolanamente
40 g dadini di cioccolato

Decorare

1 nocciole
1 mandorla
1 uovo, sbattuto
2 c. zucchero a granelli
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Pasta lievitata

In un recipiente mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al lievito compreso. Unire il burro, il latte e l’uovo e lavorare il tutto con il gancio impastatore alla velocità più bassa per ca. 10 min. fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.

Formare la pecorella

Dividere la pasta, incorporare a una metà le noci miste e all’altra il cioccolato. Coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e 1/4 fino a quando il volume degli impasti sarà raddoppiato. Dividere la pasta con le noci in 20 pezzi e formare delle palline. Formarvi il corpo della pecorella disponendo le palline una accanto all’altra su una placca rivestita con carta da forno. Dividere l’impasto con il cioccolato in 4 porzioni, formare con una porzione una pallina ovale per la testa, con due porzioni dei rotoli lunghi ca. 10 cm per le gambe, dividere in tre parti la quarta porzione formando con due porzioni le orecchie e con una la coda, quindi unire al corpo della pecorella.

Far lievitare la pasta per ancora ca. 15 min.

Decorare

Per l`occhio praticare una piccola incisione con un coltello, inserire la nocciola premendo bene. Procedere allo stesso modo per la bocca e inserire la mandorla. Spennellare la pecorella con l’uovo e cospargere il corpo con zucchero.

In forno

Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.

I nostri consigli

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.