Biscotti al tè matcha con crema di lamponi

tempo totale: 57 min. | preparazione: 25 min.

vegetariano

Valori nutrizionali / porzione: 370 kcal
, Grassi: 21 g
, Carboidrati: 39 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

9 porzione

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Preparare l'impasto

120g burro, ammorbidito

150g zucchero

2prese sale

1 uovo fresco

Ultimare l'impasto

180g farina bianca

1c. tè verde matcha in polvere

1c.no lievito in polvere

70g cioccolato bianco, finemente tritato

25g cornflakes

Crema di lamponi

150g lamponi surgelati

100g doppia panna

Ecco come fare

Preparare l'impasto

Versare il burro in un recipiente. Aggiungere lo zucchero, le uova e il sale mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro.

Ultimare l'impasto

Mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino ai cornflakes inclusi e unire all'impasto. Con l'aiuto di un cucchiaio, ricavare dall'impasto 9 mucchietti e riporli su una placca foderata con carta da forno distanziandoli a sufficienza uno dall’altro.

In forno:

cuocere per circa 12 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 gradi. Sfornare e far raffreddare i biscotti su una griglia.

Crema di lamponi

Schiacciare 100 g di lamponi con la panna e distribuire il tutto sopra i biscotti poco prima di servire. Infine guarnire con i lamponi rimanenti.