Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pollo
Salsa
Decorazione
Utensili
Per una rostiera con coperchio
Ecco come fare
Pollo
Spennellare il pollo con un'emulsione di olio, sale e cumino. Scaldare la padella e rosolare la carne su ciascun lato per ca. 3 min.
Salsa
Aggiungere il latte di cocco, i pomodori, il sweet chili e il sale, quindi cuocere. Unire il cipollotto, l'aglio e il lemongrass, quindi coprire e rosolare a fuoco medio per ca. 20 min. mescolando di tanto in tanto. Levare il coperchio e terminare la cottura per altri 20 min., quindi togliere il lemongrass.
Decorazione
Ultimare il piatto con mango e coriandolo poco prima di servire.
| Servire con | riso basmati. |
|---|
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