Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Fette di pane e formaggio
Ecco come fare
Pasta
In una ciotola mescolare farina, sale e lievito.
Unire l’acqua e l’olio, mescolare e lavorare fino a ottenere una pasta liscia e morbida. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 2 ore fino a quando non raddoppierà di volume.
Fette di pane e formaggio
Stendere la pasta su un po’ di farina bianca fino a ottenere un rettangolo di ca. 30 x 40 cm. Spennellare la pasta con la doppia panna, tagliarla sulla larghezza in 5 e in lunghezza in 4 strisce in modo da ottenere dei rettangoli. Cospargere con il formaggio, il prezzemolo e il fleur de sel. Ripiegare le striscioline di pasta e sistemarle nella forma precedentemente imburrata. Coprire e far lievitare nuovamente a temperatura ambiente per 30 min. circa.
Cottura in forno
Ca. 45 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere, lasciar intiepidire ed estrarre dalla forma, quindi servire subito.
| Servire con | salame, prosciutto al forno, verdura sott'aceto o insalata. |
|---|
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