Cookies cranberry e mandorle

Cookies cranberry e mandorle

tempo totale: 42 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / pezzo: 203 kcal
, Grassi: 10 g
, Carboidrati: 26 g
, Proteine: 2 g

Ci vogliono

16 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto per cookies

100 g burro, morbido
125 g zucchero di canna greggio a grana grossa
1 pacchetto zucchero vanigliato
1 presa sale
1 uovo fresco
120 g mandorle, tritate grossolanamente
100 g cranberry, tritate grossolanamente
120 g farina senza glutine (Schär)
1 c.no lievito in polvere (Dr. Oetker)

In forno

100 g zucchero a velo
1 ½ c. succo di limone
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Impasto per cookies

In una ciotola lavorare con la frusta dello sbattitore elettrico il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e l'uovo fino a ottenere un composto chiaro.

Incorporare le mandorle e gli altri ingredienti al composto. Con un cucchiaino, formare mucchietti a sufficiente distanza tra di loro su una placca rivestita con carta da forno.

In forno

Cottura per circa 12 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 gradi. Togliere dal forno, raffreddare su una griglia.

Mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone, quindi cospargervi i biscotti.

Buono a sapersi
Conservabilità In un barattolo ben chiuso per ca. 1 settimana.

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