Cookies cranberry e mandorle

Cookies cranberry e mandorle

tempo totale: 42 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / pezzo: 203 kcal
, Grassi: 10 g
, Carboidrati: 26 g
, Proteine: 2 g

Ci vogliono

16 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto per cookies

100g burro, morbido
125g zucchero di canna greggio a grana grossa
1pacchetto zucchero vanigliato
1presa sale
1 uovo fresco
120g mandorle, tritate grossolanamente
100g cranberry, tritate grossolanamente
120g farina senza glutine (Schär)
1c.no lievito in polvere (Dr. Oetker)

In forno

100g zucchero a velo
1 ½c. succo di limone

Ecco come fare

Impasto per cookies

In una ciotola lavorare con la frusta dello sbattitore elettrico il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e l'uovo fino a ottenere un composto chiaro.

Incorporare le mandorle e gli altri ingredienti al composto. Con un cucchiaino, formare mucchietti a sufficiente distanza tra di loro su una placca rivestita con carta da forno.

In forno

Cottura per circa 12 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 gradi. Togliere dal forno, raffreddare su una griglia.

Mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone, quindi cospargervi i biscotti.

Buono a sapersi
Conservabilità In un barattolo ben chiuso per ca. 1 settimana.

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