Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Polpette
Burger
Ecco come fare
Polpette
Scaldare un filo d'olio in una padella. Fare rosolare le carote e il porro per ca. 2 min., lasciare intiepidire. Mescolare la verdura e i fiocchi d'avena in una ciotola. Unire le uova e il sale, amalgamare gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto compatto. Dividere l'impasto in 4 porzioni, formare 4 polpette, appiattirle un po'. Scaldare l'olio nella stessa padella. Abbassare la temperatura, fare rosolare le polpette a temperatura media per ca. 4 min., voltare. Adagiare una fetta di formaggio su ogni polpetta, coprire e fare rosolare per ca. altri 4 min.
Burger
Tostare i panini con la parte del taglio verso il basso nella stessa padella, togliere. Distribuire le foglie d'insalata sui fondi dei panini. Mescolare strisce di barbabietole e salsa BBQ, distribuire sull'insalata. Adagiarvi le polpette e le fette di cetriolino. Coprire con le calotte, utilizzare 2 olive per ogni burger e fissare ogni "occhio" con uno stuzzicadente.
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