Pane alle olive con mozzarella di bufala e prosciutto crudo

Pane alle olive con mozzarella di bufala e prosciutto crudo

tempo totale: 1 h | preparazione: 20 min.
Valori nutrizionali / pezzo: 266 kcal
, Grassi: 9 g
, Carboidrati: 34 g
, Proteine: 11 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pane alle olive

80 g olive verdi snocciolate, tritate grossolanamente
25 g farina bianca
800 g pasta per pizza
1 ½ c. aceto balsamico
1 c. olio d'oliva
1 cipollotto con la parte verde, tagliato ad anelli
250 g mozzarella di bufala, a cubetti
80 g prosciutto crudo a fette
un po’ di fleur de sel
un po’ di pepe
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Ecco come fare

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Pane alle olive

Incorporare le olive con la farina all'impasto, lavorare bene e formare un pane di ca. 30 cm. Disporre il pane su una placca rivestita con carta da forno.

Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 gradi. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.

Emulsionare aceto e olio e unire la cipolla, quindi mescolare. Guarnire il pane con la mozzarella, la salsa alle cipolle e il prosciutto crudo, quindi condire.

Buono a sapersi
Suggerimento invece della mozzarella utilizzare 200 g di feta.

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