"Schmarren" al prezzemolo con pollo

"Schmarren" al prezzemolo con pollo

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
Valori nutrizionali / persone: 437 kcal
, Grassi: 16 g
, Carboidrati: 27 g
, Proteine: 46 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Pasta per il "schmarren"

125g farina bianca
1c.no lievito in polvere
3 tuorli freschi
3.5dl latte
1mazzetto prezzemolo
0.5c.no sale
3 albumi freschi
1presa sale

Pollo

1c. burro per arrostire
600g sminuzzato di pollo
0.75c.no sale
un po’ di pepe

Preparazione del "schmarren"

1c. burro per arrostire
75g rucola
1c. olio d'oliva
1c. aceto alle erbe aromatiche

Ecco come fare

Pasta per il "schmarren"

Versare la farina e tutti gli ingredienti compreso il sale in un misurino, frullare. Coprire e lasciare riposare per ca. 10 min. Montare gli albumi con il sale, incorporali con cura alla pasta.

Pollo

Scaldare il burro per arrostire in una padella antiaderente. Fare rosolare il pollo a porzioni per ca. 3 min., togliere, condire, tenere al caldo.

Preparazione del "schmarren"

Scaldare il burro per arrostire nella stessa padella. Unire la pasta, Fare rosolare mescolando a temperatura media per ca. 10 min. Sistemare la carne sul "schmarren". Mescolare la rucola con olio e aceto, distribuirla sul pollo.

How-tos

montare le uova

montare le uova

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!