Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli imbiondire in una noce di burro. Unire la gelatina di mele cotogne, il curry e il timo e rosolare brevemente.
Irrorare con il brodo e la panna, portare a bollore, abbassare il fuoco, coprire e far sobbollire per circa 15 min. Togliere il timo. Frullare la zuppa e condire.
Tagliare il pesce a fette di circa 2 cm di larghezza, unirlo alla zuppa e far insaporire a fuoco lento per circa 8 min. Impiattare e guarnire con il curry e il timo.
| Suggerimento | sostituire il lucioperca con un’altra varietà di pesce. |
|---|
How-tos
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