Torta alla rosa canina tipo di Linz

Torta alla rosa canina tipo di Linz

tempo totale: 1 h | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 377 kcal
, Grassi: 23 g
, Carboidrati: 36 g
, Proteine: 6 g

Ci vogliono

8 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

100 g di burro, molle
80 g di zucchero a velo
1 presa di sale
2 uova
1 arancia bio, solo un po’ di scorza grattugiata
100 g di gherigli di noci
140 g di farina bianca
200 g di confettura di rosa canina
1 c. di gheriglio di noce
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Utensili

Per una tortiera di ca. 26 cm di Ø rivestita con carta da forno

Ecco come fare

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Per l’impasto di base mettere il burro in una scodella e incorporarvi lo zucchero a velo e il sale. Unire le uova e lavorare finché il composto si sarà schiarito. Aggiungere la scorza di arancia.

Macinare le noci, mescolare con la farina e incorporare al composto. Foderare il fondo di una tortiera apribile (ca. 26 cm di Ø) con carta da forno e imburrare il bordo. Distribuire 2/3 dell’impasto nella tortiera e livellarlo. Mescolare bene la marmellata, distribuire sul fondo della pasta lasciando un bordo di ca. 2 cm. Riempire con l’impasto restante una sac à poche con beccuccio zigrinato (ca. 14 mm di Ø) e farcirvi il bordo.

Cottura: ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere dal forno, far raffreddare brevemente e staccare il bordo dello stampo. Prima di servire cospargere con le noci tritate grossolanamente.

Buono a sapersi
Suggerimento: Invece di marmellata alla rosa canina utilizzare un’altra marmellata.

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