Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Utensili
Per una tortiera di ca. 26 cm di Ø rivestita con carta da forno
Ecco come fare
Per l’impasto di base mettere il burro in una scodella e incorporarvi lo zucchero a velo e il sale. Unire le uova e lavorare finché il composto si sarà schiarito. Aggiungere la scorza di arancia.
Macinare le noci, mescolare con la farina e incorporare al composto. Foderare il fondo di una tortiera apribile (ca. 26 cm di Ø) con carta da forno e imburrare il bordo. Distribuire 2/3 dell’impasto nella tortiera e livellarlo. Mescolare bene la marmellata, distribuire sul fondo della pasta lasciando un bordo di ca. 2 cm. Riempire con l’impasto restante una sac à poche con beccuccio zigrinato (ca. 14 mm di Ø) e farcirvi il bordo.
Cottura: ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere dal forno, far raffreddare brevemente e staccare il bordo dello stampo. Prima di servire cospargere con le noci tritate grossolanamente.
| Suggerimento | Invece di marmellata alla rosa canina utilizzare un’altra marmellata. |
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