Torta alla rosa canina tipo di Linz

Torta alla rosa canina tipo di Linz

tempo totale: 1 h | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 377 kcal
, Grassi: 23 g
, Carboidrati: 36 g
, Proteine: 6 g

Ci vogliono

8 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

100g burro, molle
80g zucchero a velo
1presa sale
2 uova
1 arancia bio, solo un po’ di scorza grattugiata
100g gherigli di noci
140g farina bianca
200g confettura di rosa canina
1c. gherigli di noci

Ecco come fare

Per l’impasto di base mettere il burro in una scodella e incorporarvi lo zucchero a velo e il sale. Unire le uova e lavorare finché il composto si sarà schiarito. Aggiungere la scorza di arancia.

Macinare le noci, mescolare con la farina e incorporare al composto. Foderare il fondo di una tortiera apribile (ca. 26 cm di Ø) con carta da forno e imburrare il bordo. Distribuire 2/3 dell’impasto nella tortiera e livellarlo. Mescolare bene la marmellata, distribuire sul fondo della pasta lasciando un bordo di ca. 2 cm. Riempire con l’impasto restante una sac à poche con beccuccio zigrinato (ca. 14 mm di Ø) e farcirvi il bordo.

Cottura: ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere dal forno, far raffreddare brevemente e staccare il bordo dello stampo. Prima di servire cospargere con le noci tritate grossolanamente.

Buono a sapersi
Suggerimento Invece di marmellata alla rosa canina utilizzare un’altra marmellata.

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