Geretti di maiale con frutta secca

Geretti di maiale con frutta secca

tempo totale: 1 h 40 min. | preparazione: 20 min.
Valori nutrizionali / persona: 412 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 36 g
, Proteine: 33 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

4 geretti di maiale (ca. 150 g l’uno)
1 c.no sale
½ c.no paprica
un po’ di pepe
1 c. farina bianca
burro per arrostire
5 dl brodo di carne
1 c. senape a grani interi
200 g frutti secchi
sale e pepe, quanto basta
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Condire i geretti e cospargerli di farina. Scaldare il burro per arrostire in una padella, rosolarvi la carne un po’ alla volta su ciascun lato a fuoco medio per ca. 3 min.

Sfumare con il brodo, incorporarvi la senape, portare a ebollizione e abbassare il fuoco.

Stufare: unire la frutta secca, coprire e continuare la cottura per ca. 40 min., quindi insaporire.

Ideale con: purea di patate o polenta.

Buono a sapersi
Suggerimento Invece di geretti di maiale utilizzare geretti di vitello

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