Macinata di pollo in agrodolce

Macinata di pollo in agrodolce

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
Valori nutrizionali / persone: 634 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 86 g
, Proteine: 39 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

100g albicocche secche morbide
1 porro
300g riso basmati
4 ½dl acqua
½c.no sale
600g carne macinata di pollo
2c. olio di arachidi
un po’ di pepe
2 ½dl acqua
1 ½dl salsa di ostriche

Ecco come fare

Tritare grossolanamente le albicocche, tagliare i porri in anelli. Sciacquare il riso con acqua fredda in un colino fino a quando l'acqua risulta chiara, fare sgocciolare bene. Portare a ebollizione l'acqua con il riso, il sale e le albicocche. Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso per ca. 15 min. sul fornello spento a coperchio sempre chiuso. Sgranellare il riso con la forchetta.

Rosolare la carne macinata nell'olio caldo a porzioni per ca. 5 min., togliere, condire. Versare l'acqua e la salsa di ostriche in una pentola, portare a ebollizione. Abbassare la temperatura, aggiungere i porri e la carne macinata, coprire e fare cuocere per ca. 5 min.

Buono a sapersi
Suggerimento Guarnire con foglioline di coriandolo fresco.

How-tos

cuocere il riso

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