Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
Tagliare il salmone trasversalmente in 4 fette. Tritare finemente l'interno del lemongrass, sminuzzare lo zenzero, mescolare con olio e pepe. Spennellarvi il salmone, coprire e marinare in frigo per ca. 1 ora. Salare il salmone.
Tagliare i porri a bastoncini di ca. 4 cm di lunghezza e i peperoni prima in quarti e poi a striscioline. Mettere un cestello per la cottura a vapore in una pentola capiente, riempire con acqua fino al fondo del cestello, portare ad ebollizione e abbassare il fuoco. Unire i porri e i peperoni, salare. Coprire e far cuocere a fuoco medio per ca. 10 min.
Distribuire le fette di salmone sulla verdura e ultimare la cottura per ca. 15 min. Impiattare la verdura e condirla con un filo di salsa di soia. Guarnire con le fette di salmone.
Ideale con: riso.
| Suggerimento | Sostituire i peperoni rossi con quelli gialli. |
|---|
How-tos
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