Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Utensili
Per 3 vasetti di vetro da 2 ½ dl l'uno, sciacquati sotto l'acqua calda
Ecco come fare
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In una pentola portare a ebollizione, mescolando regolarmente, le fragole, il succo di limone e la metà dello zucchero gelificante, far bollire per ca. 2 min., quindi frullare. Aggiungere il cardamomo e il resto dello zucchero gelificante continuando a mescolare e cuocere per altri 2 minuti. Se necessario, togliere la schiuma. Versare la confettura ancora bollente nei vasetti puliti e preriscaldati fin poco sotto il bordo e chiudere immediatamente con il coperchio. Capovolgere brevemente i vasetti e lasciarli raffreddare su una superficie isolante.
| Conservabilità: | Conservare al buio e al fresco per circa 12 mesi. Una volta aperta, conservare la confettura in frigo e consumarla in tempi brevi. |
|---|
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