Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Spezzatino
Salsa
Ecco come fare
Spezzatino
Ammorbidire le cappelle di spugnole secche, lavarle bene, scolarle, dimezzare le più grandi. Tagliare a striscioline sottili gli scalogni, dimezzare le punte degli asparagi nel senso della lunghezza, tagliarle in diagonale in pezzi di ca. 2 cm di lunghezza.
Salsa
Unire la panna semigrassa e far sobbollire per ca. 15 min. senza coprire. Tagliare grossolanamente l’erba cipollina, sfumare con il vermouth, quindi mescolare.
| Servire con |
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How-tos
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