Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Agnello
Crosta di erbe
Salsa
Ecco come fare
Agnello
Condire i filetti d’agnello. In una padella scaldare il burro per
arrostire e rosolarvi la carne per ca. 2 min. su ciascun lato, quindi toglierla dalla padella e disporla su una placca.
Crosta di erbe
Mescolare i pinoli, il prezzemolo e la menta tritati finemente con lo sbrinz e l’uovo fino a creare un composto omogeneo.
Cottura al forno: ca. 4 min al centro del forno preriscaldato a 220°C.
Salsa
Versare il vino e il brodo di carne nella padella e portare ad ebollizione, quindi aggiungere la maizena, far sobbollire per ca. 3 minuti mescolando bene e regolare di sale e pepe.
Affettare la carne e servirla con un po’ di salsa.
| Servire con |
|---|
How-tos
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