Quiche di patate e carote

Quiche di patate e carote

tempo totale: 1 h | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 423 kcal
, Grassi: 18 g
, Carboidrati: 35 g
, Proteine: 24 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Verdure

800 g patate a pasta soda
300 g carote
1 cipolla

Salsina

1 mazzetto prezzemolo
250 g quark semigrasso
3 uova
1 dl latte
120 g Gruyère grattugiato
1 c.no sale
¼ c.no noce moscata
un po’ di pepe
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Verdure

Grattugiare grossolanamente le patate, le carote e la cipolla riunendole in uno stampo a cerniera (Ø 24 cm circa) foderato con carta da forno e mescolare il tutto.

Salsina

Amalgamare il quark con il prezzomolo tritato finamente e tutti gli ingredienti restanti, trasferirlo sulla verdura e mescolare.

Cuocere in forno

Circa 40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 gradi.

Buono a sapersi
Servire con insalata.
Suggerimento variare la ricetta sostituendo il Gruyère con l'Appenzeller.

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