Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Spiedini
Salsina
Ecco come fare
Spiedini
Mescolare per bene il macinato con
l’uovo e il pangrattato, aggiungere le spezie. Unire il lemongrass sminuzzato finemente. Formare delle salsiccette di circa 6 cm e infilzarle sugli steli di lemongrass. Scaldare l’olio in una padella antiaderente, arrostirvi gli spiedini su tutti i lati per circa 4 minuti.
Cottura: Circa 5 minuti nel centro del forno preriscaldato a 180°.
Salsina
Passare il mango al mixer, unire peperoncino, succo di limetta e aceto, aggiustare di sale.
| Servire | Presentare gli spiedini con la salsina per intingerli, accompagnati dagli spicchi di limetta e dai fiorellini di peperoncino. |
|---|
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