Crostini con formaggio di capra e pesto alle noci

tempo totale: 23 min. | preparazione: 15 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 360 kcal
, Grassi: 22 g
, Carboidrati: 29 g
, Proteine: 12 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pesto alle noci

2 c. gherigli di noci, , tritati grossolanamente
1 c.no prezzemolo a foglie lisce, , tagliato finemente
½ c. Olio di noci Fine Food
sale e pepe, quanto basta
4 fette baguette (ca. 100 g)
4 fette formaggio di capra, (ca. 75 g, ad es. Chavroux Tendre Bûche)
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Ecco come fare

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Pesto alle noci

Tostare le noci in una padella senza l’aggiunta di grassi a temperatura media per ca. 5 min., far raffreddare. Mescolare le noci con il prezzemolo e l’olio, condire.

Tostare le fette di baguette per ca. 3 min. al centro del forno preriscaldato a 220 gradi. Distribuire il formaggio di capra sul pane, gratinare al centro del forno per 5 min. Fare intiepidire, distribuirvi il pesto alle noci, servire subito.

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