Biscotti al burro decorati

Biscotti al burro decorati

tempo totale: 1 h 43 min. | preparazione: 45 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 105 kcal
, Grassi: 4 g
, Carboidrati: 16 g
, Proteine: 1 g

Ci vogliono

36 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

150 g burro, ammorbidito
150 g zucchero a velo
½ di c.no pasta di vaniglia
1 uovo fresco
300 g farina bianca
¾ di c.no lievito in polvere

Decorazione

2 albumi freschi
200 g zucchero a velo
2 di c.no brillantini argentati
decorazione di zucchero
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Impasto

Mescolare bene il burro con lo zucchero e la pasta di vaniglia, quindi aggiungere l'uovo. Unire la farina e il lievito in polvere e incorporarli alla massa. Formare una palla di impasto, appiattirla leggermente, coprirla e metterla in frigo per ca. 30 min.

Spianare

Spianare l'impasto tra due fogli di carta da forno a uno spessore di ca 2 mm, quindi ricavare delle rondelle di ca. 6 cm di Ø e disporle su 4 placche rivestite con carta da forno.

Cottura per ogni placca

Cuocere per ca. 7 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar raffreddare su una griglia e ripetere l'operazione con le altre placche.

Decorazione

Mescolare gli albumi con tanto zucchero a velo quanto basta per ottenere una glassa densa, quindi incorporarvi i brillantini argentati e spalmarvi i biscotti. Guarnire infine con le decorazioni di zucchero.

Buono a sapersi
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