Formaggio impanato con insalata colorata

Formaggio impanato con insalata colorata

inverno Insalata inverno
tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 615 kcal
, Grassi: 48 g
, Carboidrati: 15 g
, Proteine: 28 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impanatura

40 g pangrattato
3 c. nocciole, tritate grossolanamente
4 formaggio a pasta molle (p. es. tipo Tomme, ca. 100 g l'uno)
1 c. farina bianca
1 uovo, sbattuto

Rosolare

2 c. burro per arrostire

Insalata

½ c. senape
2 c. aceto di mele
3 c. olio di colza
½ c.no sale
un po’ di pepe
240 g formentino
200 g barbabietole crude, tagliata a strisce sottili
2 c. nocciole, tritate grossolanamente, tostate
2 c. prezzemolo, tagliato finemente
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Impanatura

Mescolare il pangrattato con le nocciole. Girare il formaggio nella farina uno alla volta, scuotere la farina in eccesso. Continuare girando il formaggio prima dell'uovo e poi nell'impanatura, premere bene l'impanatura.

Rosolare

Scaldare il burro per arrostire in una padella antiaderente. Fare rosolare il formaggio a fuoco medio per ca. 3 min. da entrambi i lati.

Insalata

Mescolare senape, aceto e olio, condire. Unire l'insalata e le strisce di barbabietola e mescolare, servire con il formaggio. Cospargere con le nocciole e il prezzemolo.

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