Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Marinata
Insalata di pomodori
Cottura alla griglia
Ecco come fare
Marinata
Mescolare olio, rosmarino e aglio. Spennellare la carne con la marinata, coprire e lasciare marinare per ca. 30 min.
Insalata di pomodori
Disporre le fette di pomdori nei piatti, distribuirvi la feta. Mescolare l'aceto con l'olio, condire. Unire il cipollotto, i pinoli e il prezzemolo, versare la salsa sui pomodori.
Cottura alla griglia
Griglia a carbonella, a gas o elettrica: salare l'entrecôte, cuocere sulla brace o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min. da tutti i lati. Togliere dalla griglia, coprire e lasciare riposare per ca. 5 min. Tagliare il roastbeef in senso contrario alla fibra, servire con l'insalata.
| Servire con | Pane alla griglia |
|---|
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