Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Burratas
Salade
Panure
Cuisson à l'Airfryer
Voici comment faire
Burratas
Bien égoutter les burratas, les déposer sur une assiette, les mettre au congélateur env. 15 min.
Salade
Bien mélanger le zeste et le jus de citron avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Ajouter les courgettes et les pignons, mélanger, couvrir et réserver.
Panure
Mettre la farine et le panko dans deux assiettes plates distinctes. Battre les œufs dans une assiette creuse, ajouter le chili en poudre, saler. Passer les burratas dans la farine (enlever le surplus), puis dans l'œuf et enfin dans le panko. Bien presser la panure, badigeonner soigneusement d'huile. Mettre les burratas en les espaçant dans le panier à frire recouvert de papier cuisson.
Cuisson à l'Airfryer
Env. 6 min à 200 °C. Retirer les burratas, les dresser avec la salade réservée. Servir avec des quartiers de citron.
| Bon à savoir: | Si vous avez un vaporisateur d'huile, vous pouvez l'utiliser pour vaporiser la panure au lieu de la badigeonner. |
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