Naans apéritifs

Name: Naans apéritifs
Prep time: 35 min
Total time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: 1 gousses d’ail; 100 g de concombres; 80 g de tomates cerises; ½ bouquet de persil plat; 1 ½ cs d’huile d'olive; ½ cs de vinaigre balsamique blanc; 150 g de farine blanche; ½ de cc de levure sèche; 40 g d’olives mélangées dénoyautées; 100 g d’hummus; ½ de cc de sel; un peu de poivre

Il vous faut

8 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

150 g de farine blanche

¼ de cc de sel

½ de cc de levure sèche

1 dl d’eau

Naans

1 cs d’huile d'olive

1 gousse d’ail écrasée

Salade

½ cs de vinaigre balsamique blanc

½ cs d’huile d'olive

¼ de cc de sel

un peu de poivre

100 g de concombres, épépinés, coupés en dés

80 g de tomates cerises coupées en quatre

40 g d’olives mélangées dénoyautées coupées en rondelles

½ bouquet de persil plat ciselé

Dressage

100 g d’hummus

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Voici comment faire

Pâte

Mélanger la farine, le sel et la levure dans un saladier. Ajouter l'eau, pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 2 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Naans

Diviser la pâte en 8 parts égales, former des boules, puis les abaisser sur un peu de farine en galettes ovales d'env. 5 mm d'épaisseur. Mélanger l'huile et l'ail, badigeonner les naans avec ce mélange. Mettre une galette de pâte dans la poêle antiadhésive chaude, faire cuire env. 2 min., retourner et poursuivre la cuisson pendant env. 2 min. Sortir le naan de la poêle, le laisser refroidir sur une grille. Faire cuire les autres galettes de la même façon.

Salade

Verser le vinaigre et l'huile dans un saladier, assaisonner. Ajouter les concombres et tous les autres ingrédients jusqu'au persil compris, mélanger.

Dressage

Badigeonner les naans de houmous, répartir la salade dessus, dresser.

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