Cœurs de la Saint-Valentin

Name: Cœurs de la Saint-Valentin
Prep time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g beurre; 100 g sucre glace; 2 pincées sel; 2 œufs frais; 300 g farine mi-blanche; 1 sachet glaçage pour gâteau clair; 2 cs pépites de framboises

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

200 g de beurre coupé en morceaux et ramolli

100 g de sucre glace

2 pincées de sel

2 œufs frais

300 g de farine mi-blanche

Décoration

1 sachet de glaçage pour gâteau clair

2 cs de pépites de framboises

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Voici comment faire

Pâte

Mélanger au batteur électrique le beurre, le sucre glace et le sel jusqu'à ce que la masse commence à blanchir. Ajouter les œufs et la farine, mélanger le tout avec une spatule en caoutchouc.

Façonnage

Verser ⅓ de la pâte dans une poche à douille cannelée d'env. 15 mm de Ø et former des cœurs de 8 cm de Ø environ sur une plaque recouverte de papier cuisson. Procéder de la même façon avec le reste de la pâte.

Cuisson

Faire cuire 12 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits du four, les faire glisser sur une grille sans ôter le papier cuisson et les laisser refroidir.

Décoration

Faire fondre le glaçage au bain-marie puis le verser dans un bol, lisser. Tremper les cœurs dans le glaçage, les laisser sécher sur une grille.

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