Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Caramel
Poires
Tarte
Cuisson
Ustensiles
Pour une plaque à gâteau Ø env. 30 cm, le fond chemisé de papier cuisson
Voici comment faire
Caramel
Répartir le sucre sur le papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire pendant env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce que le sucre soit doré. Sortir du four.
Poires
Répartir le beurre, les pignons de pin, le romarin et le parmesan sur le caramel, saler. Poser les quartiers de poire dessus.
Tarte
Dérouler la pâte, la piquer plusieurs fois avec une fourchette et la poser sur les quartiers de poire sans appuyer. Glisser les bords de la pâte entre les poires et le bord de la plaque.
Cuisson
Faire cuire env. 20 min au milieu du four. Sortir la tarte, la laisser reposer 2 min, puis la retourner délicatement et la démouler sur un plat à tarte. Retirer le papier cuisson. Répartir les copeaux de parmesan sur la tarte.
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