Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Façonnage
Voici comment faire
Pâte
Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'à l'extrait de malt compris. Ajouter l'eau et l'huile et pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever pendant env. 1 h à température ambiante.
Façonnage
Diviser la pâte en env. 20 portions, puis façonner des rouleaux d'env. 30 cm de long. Les répartir sur deux plaques chemisées de papier cuisson, les badigeonner d'un peu d'eau et les parsemer de romarin. Couvrir et laisser lever pendant env. 30 min.
Cuisson
Faire cuire env. 15 min dans le four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante). Sortir et laisser refroidir sur une grille.
| Idéal avec: | un potage au riesling Fine Food avec du safran |
|---|---|
| Conservation: | Env. 4 jours dans une boîte hermétiquement fermée. |
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