Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Poivron
Sauce
Pâtes
Voici comment faire
Poivron
Mixer le poivron avec l'eau.
Sauce
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir l'oignon et l'ail pendant env. 5 min. Mouiller avec le vin, laisser réduire presque entièrement. Ajouter le purée de poivron, les tomates et les fines herbes, assaisonner. Laisser mijoter la sauce à feu moyen pendant env. 30 min., en remuant de temps en temps.
Pâtes
Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée frémissante. Les égoutter et réserver 1 dl d'eau de cuisson. Les mélanger avec l'eau de cuisson à la sauce.
| Conseil: | Remplacer les tomates cerises de différentes couleurs par des tomates cerises jaunes. |
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