Salade de pain grillé et halloumi

Name: Salade de pain grillé et halloumi
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cs de basilic; 2 cs d’origan; 2 gousses d’ail; 2 aubergines; 500 g de tomates cerises en grappe; ½ citrons bio; ½ bouquet de basilic; ¼ bouquet d’origan; 1 de dl d’huile d'olive; 1 cs d’huile d'olive; 200 g de halloumi; 200 g de pain; ¾ de cc de sel; un peu de poivre

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Marinade

1 de dl d’huile d'olive

2 cs de basilic ciselé

2 cs d’origan ciselé

2 gousses d’ail écrasée

½ de cc de sel

un peu de poivre

Grillades

200 g de pain coupé en rondelles

2 aubergines coupées dans la longueur en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur

500 g de tomates cerises en grappe

1 cs d’huile d'olive

Sauce

½ citron bio, le zeste râpé et le jus

¼ de cc de sel

un peu de poivre

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

200 g de halloumi coupé en rondelles

Salade

½ bouquet de basilic déchiré grossièrement

¼ bouquet d’origan déchiré grossièrement

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Marinade

Mélanger l’huile, les herbes aromatiques et l’ail, assaisonner. En réserver 2 cs.

Grillades

Badigeonner le pain et les aubergines de marinade des deux côtés. Placer les tomates dans une barquette pour barbecue, mélanger avec l’huile.

Sauce

Mélanger le zeste râpé et le jus de citron avec la marinade réservée, assaisonner.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

Faire griller les aubergines, le pain et les tomates dans la barquette pour barbecue à couvert, à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 20 min. en les retournant de temps en temps. Retirer les aubergines et le pain du barbecue et les couper en morceaux. Faire griller le halloumi pendant env. 5 min. de chaque côté.

Salade

Dresser le pain, les aubergines, les tomates et le halloumi. Arroser de sauce et parsemer d’herbes aromatiques.

Imprimer la recette

«Salade de pain grillé et halloumi»

Ajuster la quantité ?

4 personnes

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF