Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Marinata
Preparazione alla cottura
Salsa
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Insalata
Ecco come fare
Marinata
Mescolare l'olio, le erbe aromatiche e l'aglio, quindi condire. Metterne da parte 2 c.
Preparazione alla cottura
Spennellare il pane e le melanzane a fette con la marinata su ciascun lato. Disporre i pomodori cherry in una vaschetta per la cottura al grill e mescolare con l'olio.
Salsa
Emulsionare la scorza e il succo di limone con la marinata messa da parte e condire.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare con il coperchio chiuso le melanzane, il pane e i pomodori nella vaschetta a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 20 min. rigirandoli di tanto in tanto. Togliere le melanzane e il pane dal grill e tagliarli a pezzi. Grigliare l'halloumi su ciascun lato per ca. 5 minuti.
Insalata
Impiattare il pane, le melanzane, i pomodori e l'halloumi, quindi guarnire con la salsa e le erbe aromatiche.
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