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Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Patates douces
Chou Romanesco
Garniture
Voici comment faire
Patates douces
Piquer 3 fois les patates douces avec une fourchette, les badigeonner d'huile, les saler et les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire env. 45 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C.
Chou Romanesco
Faire blanchir le chou Romanesco dans l'eau salée frémissante pendant env. 5 min., plonger brièvement dans de l'eau glacée, égoutter.
Garniture
Sortir les patates douces du four, les entailler au milieu et les ouvrir légèrement, puis les garnir de fromage, de chou Romanesco et de noix.
Cuisson finale
Faire cuire env. 10 min. au milieu du four préchauffé.
Notre recommandation
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