Salade de chou-pomme aux asperges

Salade de chou-pomme aux asperges

en tout: 45 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien, Sans lactose, Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 200 kcal
, Lipides: 16 g
, Glucides: 7 g
, Protéines: 7 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Asperges

4 asperges blanches épluchées, coupées en lamelles d'env. 2 mm d'épaisseur
1cs huile d'olive
2pincées sucre
2pincées sel

Sauce

2cs jus de citron
3cs huile d'olive
1cs origan ciselé
½cc sel

Salade

2 choux-pommes (ProSpecieRara Blaro p. ex.) coupés en fines lamelles
40g Sbrinz râpé en copeaux à l'aide d'un couteau économe
quelques feuilles d'origan
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Asperges

Poser les asperges sur une plaque chemisée de papier cuisson et les badigeonner d'huile. Parsemer de sucre, saler.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min. dans le haut du four préchauffé à 180 °C.

Sauce

Mélanger le jus de citron et l'huile, ajouter l'origan et saler.

Salade

Dresser les asperges, le colrave et le Sbrinz, arroser de sauce et parsemer d'origan.

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