Salade de maïs grillé

Salade de maïs grillé

en tout: 1 h | de prép.: 1 h
Végétarien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 323 kcal
, Lipides: 17 g
, Glucides: 31 g
, Protéines: 6 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Maïs

4 épis de maïs les feuilles retirées
½cc sel

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois:

un peu huile d'olive

Sauce

3cs jus de limette
5cs huile d'olive
1cs miel
½bouquet menthe poivrée ciselée
½bouquet basilic ciselé
50g framboises écrasées à la fourchette
½cc sel

Salade

1 concombre, coupé en quatre dans la longueur puis en lamelles
250g tomates cerises jaunes coupées en deux
200g framboises
½bouquet menthe poivrée effeuillé
½bouquet basilic effeuillé
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Maïs

Mettre un panier vapeur dans une grande casserole et verser de l'eau dans celle-ci jusqu'à hauteur du fond du panier. Ajouter les épis de maïs, saler, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant env. 20 min.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois:

Badigeonner les épis de maïs d'huile et les faire griller de toutes parts à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 20 min. Egréner les épis à l'aide d'un couteau pointu.

Sauce

Mélanger le jus de limette, l'huile et le miel, ajouter la menthe poivrée, le basilic et les framboises, mélanger et saler.

Salade

Mélanger le maïs, les concombres, les tomates et les framboises avec la sauce. Parsemer de basilic et de menthe poivrée.

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