Saltimbocca de poulet aux pommes de terre en éventail

Saltimbocca de poulet aux pommes de terre en éventail

en tout: 1 h 37 min | de prép.: 35 min
Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 424 kcal
, Lipides: 12 g
, Glucides: 32 g
, Protéines: 44 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pommes de terre en éventail

800 g de pommes de terre plutôt fermes à la cuisson
4 brin de thym effeuillés
3 cs d’huile d'olive
1 de cc de sel
un peu de poivre

Poulet

4 blanc de poulet
4 tranche de jambon cru
8 feuille de sauge
¼ de cc de sel
un peu de poivre
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Pommes de terre en éventail

Mettre les pommes de terre dans une cuiller à soupe et les inciser soigneusement en éventail. Les placer dans le moule graissé. Répartir le thym dans les entailles, arroser les pommes de terre d'huile, assaisonner.

Cuisson

Faire cuire env. 50 minutes dans le bas du four préchauffé à 220 °C.

Poulet

Disposer le jambon cru et la sauge sur les blancs de poulet, assaisonner.

Cuisson

Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les blancs de poulet à feu moyen (env. 200 °C) / à braise moyenne pendant env. 12 min. en les retournant une fois.

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