Soupe de pommes de terre aux saucisses de Vienne

Name: Soupe de pommes de terre aux saucisses de Vienne
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cs beurre; 1 oignon; 400 g pommes de terre à chair ferme; 1 dl vin blanc; 5 dl bouillon de légumes; 1 dl crème; 1 paire saucisse de Vienne

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1 cs de beurre

1 oignon coupé grossièrement

400 g de pommes de terre à chair ferme

1 dl de vin blanc

5 dl de bouillon de légumes

1 dl de crème

1 paire de saucisse de Vienne

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Voici comment faire

Faire fondre un peu de beurre dans une casserole. aire suer brièvement l'oignon et les pommes de terre. Mouiller avec le vin puis laisser mijoter quelques instants. Verser le bouillon, couvrir, laisser mijoter pendant env. 25 min., mixer, ajouter la crème et les saucisses de Vienne et faire chauffer.

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