Agneau et beurre au romarin et au whisky irlandais

Name: Agneau et beurre au romarin et au whisky irlandais
Prep time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 2 filets d'agneau (d'env. 250 g chacun); ¼ cc de poivre de Cayenne; 1 cs de romarin; ¼ cc de sel; 2 pincées de sel; 100 g de beurre; 2 cs de whisky

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Filets d'agneau

2 filets d'agneau (d'env. 250 g chacun)

¼ cc de sel

Beurre au romarin et au whisky

100 g de beurre ramolli

2 cs de whisky

2 pincées de sel

1 cs de romarin haché menu

¼ cc de poivre de Cayenne

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Voici comment faire

Filets d'agneau

Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: saler les filets d'agneau et les faire griller à braise ou température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 4 min de chaque côté. Couvrir et laisser reposer pendant env. 5 min.

Beurre au romarin et au whisky

Fouetter le beurre au batteur électrique pendant env. 2 min. pour le faire mousser. Mélanger le whisky avec tous les ingrédients jusqu'au poivre de Cayenne compris, servir avec l'agneau.

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