Agneau et beurre au romarin et au whisky irlandais

Agneau et beurre au romarin et au whisky irlandais

Agneau Grillades
en tout: 28 min. | de prép.: 20 min.
Valeur nutritive / personne: 378 kcal
, Lipides: 27 g
, Protéines: 27 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Filets d'agneau

2 filets d'agneau (d'env. 250 g chacun)
¼cc de sel

Beurre au romarin et au whisky

100g de beurre ramolli
2cs de whiskey
2pincées de sel
1cs de romarin haché menu
¼cc de poivre de Cayenne
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Filets d'agneau

Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: saler les filets d'agneau et les faire griller à braise ou température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 4 min de chaque côté. Couvrir et laisser reposer pendant env. 5 min.

Beurre au romarin et au whisky

Fouetter le beurre au batteur électrique pendant env. 2 min. pour le faire mousser. Mélanger le whisky avec tous les ingrédients jusqu'au poivre de Cayenne compris, servir avec l'agneau.

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