Confiture aux agrumes et à la pistache

Confiture aux agrumes et à la pistache

en tout: 45 min. | de prép.: 45 min.
Valeur nutritive / verre: 461 kcal
, Lipides: 4 g
, Glucides: 100 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

6 verre

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

4 oranges (env. 600 g)
2 pamplemousses roses (env. 350 g)
40g Confi-Vite (gélifiant à base de pectine de pomme) (env. 40 g)
500g sucre
50g pistaches émondées
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour: 6 pots à confiture (d'env. 1,5 dl chacun)

Voici comment faire

Peler les oranges et les pamplemousses, les couper en dés et les mettre dans une casserole avec le jus obtenu. Incorporer le gélifiant, porter à ébullition et laisser cuire pendant env. 1 min. sans cesser de remuer. Ajouter le sucre, donner un bouillon et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant env. 5 min. sans cesser de remuer. Ajouter les pistaches grossièrement hachées, porter le tout à ébullition.

Verser la confiture bien chaude dans des pots en verre (à couvercle) propres préalablement chauffés; bien les remplir et les fermer aussitôt. Les retourner rapidement et les laisser refroidir sur une surface ne craignant pas le chaud.

Bon à savoir
Conseil:

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