Sorbetto di fragole e timo

Sorbetto di fragole e timo

tempo totale: 4 h 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 160 kcal
, Grassi: 1 g
, Carboidrati: 36 g
, Proteine: 1 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

100g zucchero
500g fragole, finemente tritate
3dl acqua
1c. foglioline di timo
1c. zucchero
1c. acqua
4rametti timo

Ecco come fare

Portare a bollore lo zucchero, le fragole e l’acqua e far cuocere per ca. 10 min, frullare e unire il timo.

Mettere il sorbetto in freezer per ca. 1 ora. Togliere la terrina dal freezer e sbattere vigorosamente il sorbetto con la frusta. Ripetere questa procedura ogni ora per 3 volte di seguito per fare in modo che il sorbetto si ghiacci uniformemente. Togliere quindi il sorbetto dal freezer, mescolare di nuovo con la frusta dello sbattitore fino ad ottenere un composto cremoso, quindi rimettere in freezer per ca. 30 min.

In una padella capiente portare a bollore lo zucchero, l’acqua e i rametti di timo senza mescolare. Abbassare il fuoco, far sobbollire muovendo di tanto in tanto la padella e cuocere fino a quando il caramello si brunisce, far raffreddare il timo sulla carta da forno. Formare delle palline di sorbetto e decorare con i rametti di timo.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!