Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verza
Funghi
Cottura
Ecco come fare
Verza
In un pentolino scaldare il burro. Unire lo scalogno e la verza e far appassire per ca. 5 minuti. Unire l'acqua, coprire e lasciar sobbollire per ca. 10 minuti, quindi condire
Funghi
In una ciotolina mescolare l'olio con tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Incidere a croce la superficie di taglio dei funghi e spennellare con la marinata.
Cottura
Scaldare l'olio in una capiente padella antiaderente. Abbassare il fuoco, aggiungere i funghi con la superficie di taglio verso il basso e rosolare per ca. 3 minuti. Girare i funghi e finire di cuocerli per ca. 3 min. Aggiungere il burro e mescolare. Aggiungere il timo, la scorza e il succo di limone, quindi mescolare nuovamente. Impiattare i funghi con la verza.
| Servire con | Polenta |
|---|
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